Canh nhân sâm giúp phòng ngừa bệnh tật, bồi bổ sức khỏe rất hiệu quả.
Nhân sâm củ khô là một loại dược thảo quý có nguồn gốc từ đất nước Hàn Quốc. Nhân sâm có chứa nhiều dưỡng chất cực tốt cho sức khỏe. Ngoài những cách chế biến thành nhân sâm ngâm rượu, nhân sâm tẩm mật ong hay đơn giản là để ăn trực tiếp vv…. Chúng ta có thể chế biến thành các món canh nhân sâm vô cùng bổ dưỡng.
Trọng Hiếu Korea xin giới thiệu đến bạn đọc 4 món canh nhân sâm cực tốt cho sức khỏe.
1. Canh nhân sâm nấu với sườn heo và bạch quả
Canh nhân sâm nấu với sườn heo có vị ngọt, mùi thơm dịu nhẹ rất dễ ăn mà nó còn là một món ăn tuyệt vời phục hồi sức khỏe cho những người mới ốm dậy.
– Nguyên liệu: 1/2kg sườn non, 5 cái chân gà, 2,5g nhân sâm, 25g bạch quả, 15 hạt kỷ tử, 5 lát hoài sơn, 3g thục địa, 10cm đỗ trọng, 2 lít nước dùng, 3 lát bắc kỳ.
– Chế biến: Tất cả các nguyên liệu trên (trừ sườn non) sau khi rửa sạch thì cho vào nồi cùng với 2 lít nước dùng hầm thật kĩ. Thời gian hầm khoảng 1 giờ cho nước dùng được thơm ngon. Tiếp đó, bạn cho phần sườn đã chặt nhỏ và trụng qua nước sôi vào nồi và tiếp tục hầm cho đến khi xương sườn nhừ hẳn thì nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
2. Canh nhân sâm nấu với tôm
– Nguyên liệu: Nhân sâm 1 củ (tùy thuộc vào trọng lượng bé thì có thể 2-3 củ), 25g tương, 25g đường cát trắng, 5 g bột ngọt, 25g dầu hành, 25g bột bắp hòa nước, 10g rượu vang, 25g hành tím xắt lát, 150g nước thịt kho tàu.
– Chế biến: Nhúng củ nhân sâm vào chảo đang sôi, vớt ra để ráo dầu. Chiết dầu dư trong chảo ra, chừa lại một ít, cho hành tím vào xào qua cho thơm, cho tiếp nước thịt kho tàu, rượu vang, đường cát trắng, tương, tôm và củ nhân sâm vào nấu trong 5 phút, rồi cho bột ngọt vào, nước bột bắp vào nấu cho đến khi sệt lại thì cho dầu hành vào, bắc chảo xuống bày món ăn ra đĩa.
3. Canh gà hầm nhân sâm
Món canh gà hầm nhân sâm giúp tăng cường sinh lực, bồi bổ, thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể, cực tốt cho mọi lứa tuổi.
– Nguyên liệu: 1 con gà ta, nhân sâm tươi bỏ đầu (3-5 củ), cam thảo, táo tầu, gạo nếp. Ở mỗi nơi và tùy vào khẩu vị các gia đình, người đầu bếp sẽ gia giảm nêm nếp thêm một số loại gia vị khác như vừng đen hay hoàng kỳ…
– Chế biến: Đầu tiên bạn cần cho nhân sâm đã rửa sạch vào nồi và hầm trước khoảng 1 tiếng đồng hồ. Đối với gà sau khi làm sạch bạn để ráo nước, sau đó cho các nguyên liệu đã chuẩn bị như táo tầu, cam thảo, gạo nếp… vào bụng gà (để đẹp và gọn hơn bạn có thể ghim bụng gà lại bằng những sợi dây sạch buộc lại). Sau đó cho gà vào nồi nước hầm nhân sâm đã đun trước đó 1 tiếng. Tiếp tục đun cho tới khi sôi rồi vặn nhỏ lửa lại.
Chú ý: Ta không nên đun quá lâu, vì như vậy sẽ làm thịt gà nát, và mất hương vị.
4. Canh nhân sâm nấu với hạt sen
Canh nhân sâm nấu với hạt sen có tác dụng giúp tinh thần minh mẫn, giảm căng thẳng mệt mỏi. Canh này tốt cho những người làm việc trí óc, dân văn phòng…giúp cải thiện hiệu quả lao động một cách rõ rệt.
Mời bạn tham khảo tại đây công thức nấu món Canh nhân sâm hạt sen.
Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho sức khỏe.
Nếu các bạn có nhu cầu tìm mua Hồng sâm nguyên củ từ Hàn Quốc, hãy nhanh tay liên hệ với Trọng Hiếu Korea để mua được những sản phẩm nhân sâm, linh chi, thực phẩm chức năng chất lượng hàng đầu với giá thành phù hợp.
Bình luận